Nuestro modelo: 4 pilares y 8 compromisos clave

La Sostenibilidad y Responsabilidad no es algo nuevo para Pernod Ricard; forma parte de nuestro ADN desde nuestro nacimiento. En 1966, nuestro fundador Paul Ricard creó el Instituto Oceanográfico Paul Ricard, que a día de hoy sigue siendo líder en el ámbito de la conservación de los océanos. 
Nuestras marcas y filiales han hecho una gran labor en todo el mundo a la hora de abordar los problemas medioambientales y sociales, con avances importantes en nuestra hoja de ruta medioambiental 2020. En los últimos 8 años, el 93% de nuestras plantas de producción han obtenido la certificación ISO 14001, y el 95% de nuestros viñedos están certificados de acuerdo a estándares medioambientales. Además, hemos reducido nuestro consumo de agua por litro de alcohol en un 20%, nuestras emisiones de carbono en un 30% por unidad de producción, y nuestros residuos en 9.505 toneladas, de un total de 748.   
En 2012, Pernod Ricard fue uno de los 12 grandes productores mundiales de cerveza, vino y espirituosos en lanzar cinco compromisos destinados a reducir el consumo excesivo e inapropiado del alcohol que se implementaron en un período de 5 años a partir de 2013. Con la ayuda de nuestros socios del sector, nos hemos comprometido a reducir el consumo de alcohol entre los menores; a ampliar y reforzar los códigos de buenas prácticas de marketing; a ofrecer información al consumidor y desarrollar innovaciones de productos responsables; a luchar contra la conducción en estado de embriaguez, y a conseguir el apoyo de los distribuidores y clientes para reducir el consumo excesivo. Nuestro rendimiento fue sometido a un seguimiento anual cuyos resultados se publicaron en nuestro Smart Barometer.
Hoy en día, para nosotros la Sostenibilidad y Responsabilidad (SR) se basa en cuatro pilares fundamentales que abarcan todos los aspectos de nuestra elaboración, desde el grano hasta la copa, con unos claros objetivos para 2030 que contribuyen a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas (ver lista completa aquí). Con nuestra hoja de ruta de Sostenibilidad y Responsabilidad 2030, nos apoyaremos en nuestros éxitos del pasado para impulsar y desarrollar aún más nuestro negocio, estableciendo alianzas inclusivas que aportan valor a todas las partes implicadas.  

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Proteger la tierra

Nuestros productos adquieren su carácter de la tierra donde nacen. En todo nuestro negocio obtenemos nuestros ingredientes naturales de más de 250.000 hectáreas de tierra, por lo que nos comprometemos a proteger nuestro entorno y su biodiversidad, y a responder a los desafíos del cambio climático para garantizar ingredientes de calidad ahora y para las generaciones futuras. Estamos muy orgullosos de que nuestras marcas estén tan arraigadas en sus países de origen y de que desempeñen un papel tan importante en las comunidades locales en las que se elaboran.
Este pilar se centra en nuestros ingredientes naturales, en la biodiversidad de sus zonas de origen y en garantizar que se obtienen de manera sostenible. Busca abordar los problemas de sostenibilidad de las regiones de donde provienen los ingredientes naturales de Pernod Ricard y apoya el ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres, y el ODS13: Cambio climático. 
Estos son nuestros principales compromisos de este pilar:
1.    Biodiversidad: en 2030, el 100% de nuestras filiales de todo el mundo contarán con un proyecto estratégico de biodiversidad que aborde los asuntos locales más urgentes relacionados con la biodiversidad.
2.    Agricultura regenerativa: para 2025, desarrollaremos una serie de programas piloto de agricultura regenerativa en los viñedos propios que tenemos en 8 regiones vinícolas (Argentina, California, Cognac, Champagne, España, Australia, Nueva Zelanda y China) para imitar los procesos naturales con el objetivo de mejorar la calidad del suelo, las cuencas hidrográficas y los ecosistemas. Para 2030, colaboraremos con más de 5000 agricultores para compartir, aún más, todos estos conocimientos.
Además de estos compromisos, también abordaremos el tema del cambio climático en la producción agrícola utilizando los Objetivos Basados en la Ciencia, identificaremos y certificaremos todas nuestras principales materias primas, y estableceremos planes para abordar los problemas de sostenibilidad locales (escasez de agua, uso de pesticidas, etc.) en cada una de las regiones de donde obtenemos nuestros ingredientes. 
Estos compromisos se basan en las magníficas iniciativas y logros conseguidos por nuestras marcas y filiales en todo el mundo: 
Perrier-Jouët y G.H Mumm han recibido las certificaciones más distinguidas en materia de viticultura sostenible y AVM (alto valor medioambiental) por cuida y proteger el medio ambiente, la conservación de los paisajes y su biodiversidad. 
La planta de cero emisiones de CO2 de Absolut, referencia mundial pionera en materia de vodka sostenible, obtiene todos sus ingredientes de un radio de 100 kilómetros. 
Campo Viejo, nuestra bodega de La Rioja, ha introducido una forma natural y ecológica de control de plagas denominada “feromonas de confusión sexual”, mediante la cual se utilizan feromonas en lugar de pesticidas para evitar que las polillas macho se apareen con las hembras, limitando de esta forma su reproducción y evitando plagas que afecten al viñedo.
En Nueva Zelanda, nuestra bodega Brancott Estate ha establecido una alianza con el Marlborough Falcon Trust para ayudar a conservar y proteger el ave de presa más amenazada de Nueva Zelanda, el halcón maorí, que ha demostrado ser un recurso valiosísimo en los viñedos a la hora de evitar que otras aves dañen la cosecha de uvas antes de la vendimia. 
En nuestra destilería de whisky Glenlivet, la sustitución de los combustibles pesados por gas natural ha reducido las emisiones directas de CO2 en un 30% por unidad de alcohol puro producido.

Nuestro Ricard Plantes Fraiches se elabora a partir de plantas cultivadas en el sur de Francia con prácticas agrícolas sostenibles y se destila en las primeras 24 horas desde la recolecta. Se trata de un producto con un enfoque verdaderamente localizado a la hora de obtener los ingredientes y en el impacto en la biodiversidad local.

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Valorar las personas

Las personas siempre han estado y estarán en el corazón de todo lo que hacemos en Pernod Ricard y en la base de nuestro espíritu colectivo como "Créateurs de Convivialité": el compartir, la calidez, el cuidado y el respeto por todos. Promovemos la diversidad y la inclusión en todo el negocio y colaboramos con nuestros proveedores para crear valor compartido en nuestra cadena de suministro. Conoce más acerca del compromiso de nuestros proveedores en materia de RSC (Responsabilidad Social Corporativa) aquí.
Este pilar, que contribuye al ODS 8:Trabajo decente y crecimiento económico, y al ODS 5: Igualdad de género, tiene al respeto como valor fundamental; respeto por todos a la hora de comercializar nuestros productos, respeto por todos aquellos con los que trabajamos en la cadena de suministro, y respeto por los 18.900 empleados que tenemos en todo el mundo, lo cual refuerza el vínculo con los trabajadores, disminuye los riesgos asociados a la cadena de valor y permite satisfacer las crecientes expectativas de los consumidores en torno a la transparencia.
Estos son nuestros principales compromisos de este pilar:
3.    Igualdad y liderazgo futuro: para 2022, tendrémos la igualdad de remnueracion en todo el Grupo, y en 2030, nuestro equipo directivo será paritario en cuanto a género. Además, en 2030, el 100% de los empleados habrán recibido formación al menos cada 3 años para poder desarrollar nuevas habilidades. 
4.    Conocimiento y aprendizaje compartidos: para 2030, formaremos a 10.000 camareros y sumilleres en la hostelería del futuro para recibir a los consumidores de manera más sostenible, con políticas anti-residuos y anti-plásticos.
Este pilar también incorpora los aspectos sobre los Derechos Humanos desde Naciones Unidas, utilizando los Principios Rectores de las Naciones Unidas sobre Derechos Humanos en todo el Grupo, lo cual nos ayudará a consolidar nuestros procesos de compra responsable y a poner a prueba nuestras comunicaciones comerciales para que sean más inclusivas y rompan con los estereotipos.
En el Grupo tenemos varios ejemplos del respeto y la puesta en valor de todos aquellos con los que trabajamos:
La marca de vodka Absolut y la marca de tequila Altos son líderes a la hora de establecer alianzas con los camareros para que proporcionen una atención sostenible. Altos ha puesto en marcha el Tahona Society Collective Spirit, un concurso para camareros con el objetivo de animarlos a ser más sostenibles tanto desde el punto de vista social como medioambiental, y cuyos ganadores podrán desarrollar sus proyectos para impulsar al sector en una dirección más sostenible. 
Absolut acaba de lanzar Green Hustle, un programa destinado a ayudar a los camareros a ser más sostenibles con una plataforma abierta compuesta por recetas que generan pocos residuos, consejos sostenibles y otras herramientas que puedan resultar de su utilidad.
Nuestro Responsab’ALL Day, en el que nuestros 18.900 empleados se embarcan de forma anual en una serie de proyectos comunitarios, es otro importante ejemplo de nuestro compromiso con las comunidades locales y de nuestra colaboración con las mismas para alcanzar objetivos compartidos. La jornada está vinculada directamente a los ODS de Naciones Unidas, lo que le confiere un mayor significado y un mayor impacto.
Cada año, nuestro concurso Chivas Venture apoya a las mejores empresas sociales de nueva creación con 1 millón de dólares de financiación y formación experta. En él participan candidatos de todo el mundo, aportando una serie de ideas innovadoras para hacer del mundo un lugar más inclusivo desde el punto de vista social, con un jurado de expertos que decide quiénes son los ganadores. 
MMPJ (Martell Mumm Perrier-Jouët) tiene acuerdos con más de 2.000 viticultores de las regiones francesas de Champagne y Cognac,muchos de los cuales se remontan a generaciones atrás. Nuestra destilería Martell alienta a los agricultores a utilizar productos respetuosos con el medio ambiente y a proporcionar información exhaustiva sobre la trazabilidad de su producción. La marca también busca formas innovadoras de hacer que las uvas sean más resistentes al cambio climático, unos conocimientos que también pueden compartirse con la comunidad de viticultores.

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Elaboración circular

Somos conscientes de que vivimos en un mundo de recursos finitos bajo una enorme presión, y como tal, queremos contribuir a reducirla mediante una mentalidad circular, minimizando los residuos en cada fase e ideando nuevos métodos de elaboración que optimicen y ayuden a preservar los recursos naturales. 
Tradicionalmente, la sociedad siempre se ha basado en un modelo de consumo lineal -comprar, utilizar y desechar- que ha tenido un impacto devastador sobre nuestro planeta, tan solo el problema de los plásticos ha sembrado el caos en los océanos. En cambio, los modelos circulares abogan por reutilizar, reducir y reciclar para minimizar los residuos y, en última instancia, el impacto medioambiental. 
Vinculado al ODS 12: Producción y consumo responsables, y al ODS 14: Vida submarina, nuestro objetivo es avanzar hacia modelos de carácter más circular en toda nuestra actividad, desde los envases y embalajes que utilizamos, hasta los artículos promocionales que generemos y la forma de distribuir nuestros productos, todo ello con el fin de reducir al máximo nuestra huella de carbono y de proteger el agua. 
Estos son nuestros principales compromisos de este pilar:
5.    Packaging y residuos: para 2025 prohibiremos todos los artículos promocionales hechos de plástico de un solo uso, y el 100% de nuestros envases serán reciclables, convertibles en abono, reutilizables o de base biológica. Además, para 2030 probaremos cinco nuevos métodos circulares para distribuir nuestros vinos y espirituosos, ayudando a aumentar las tasas de reciclaje en los 10 mercados más importantes con bajos índices de reciclado.
Asimismo, estamos orgullosos de haber firmado la New Plastics Economy, de la fundación Ellen MacArthur, donde podemos encontrar soluciones a problemas comunes junto con otras compañías y aplicar lo aprendido a nuestro negocio.
6.    Equilibrio hídrico  y huella de carbono: para 2030, queremos mantener el equilibrio hídrico en todas las cuencas hidrográficas de alto riesgo, en virtud de las cuales nos comprometemos a reponer el 100% del consumo de agua por parte de las plantas de producción que tenemos en esas zonas. En relación a las emisiones de carbono, nos comprometemos a reducir en un 50% la intensidad general de nuestra huella de carbono, en línea con los Objetivos Basados en la Ciencia (OBC).
También nos comprometemos, para el 2025, a utilizar electricidad 100% renovable, confiriendo a nuestros productos un diseño respetuoso con el medio ambiente, incorporando certificaciones y contenidos reciclables, y descubriendo métodos innovadores para reutilizar las aguas residuales.
Absolut vodka es un gran ejemplo de esta circularidad. Se trata de la primera destilería del mundo neutral en cuanto a emisiones de carbono, poniendo en marcha numerosas prácticas innovadoras para pasar a una elaboración circular y minimizar los residuos, incluidos los alimenticios. De hecho, el 99% de los subproductos orgánicos se reciclan para crear biogás o productos para animales, como por ejemplo el pienso que se emplea para dar de comer cada día a 250.000 cerdos y 40.000 vacas.
Plymouth Gin es otro ejemplo de economía circular, con una destilería 100% alimentada por energía hidráulica, y por tanto, renovable, y unos residuos botánicos que también se transforman en energía sostenible. Por su parte, el 98% de los residuos orgánicos de Altos Tequila se utilizan para fertilizar nuevas plantas de agave. Y Jameson, nuestra marca de whisky tricentenaria, cumple con los estándares medioambientales más exigentes, comprometiéndose a producir un whisky con una “huella ligera y unas materias primas puras e impecables”.  
En Pernod Ricard India, las cuatro “R” -reducir, reutilizar, reciclar y recuperar- se utilizan para abordar el tema del consumo de agua. La planta de producción ha construido 13 instalaciones de recogida y almacenamiento de agua de lluvia, 13 diques, 40 pozos de recarga y 16 proyectos de dragado correspondientes a 365 millones de litros de agua, el equivalente al agua que consumirían todas las fábricas del país durante dos años. Todas estas acciones se han traducido en una disminución del consumo de agua del 36% desde el año 2010.

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Anfitriones responsables

Nuestros productos reúnen a las personas y desempeñan un papel valioso en la sociedad. No obstante, somos conscientes de que el abuso y consumo inadecuado del alcohol puede causar serios problemas a las personas y a nuestras comunidades. Creemos que es nuestra obligación apoyar el ODS 3 (Salud y bienestar) y evitar y disminuir el consumo inapropiado del alcohol en la sociedad. Por ello, luchamos contra el uso indebido del alcohol tomando medidas contra su consumo nocivo: comprometiéndonos con nuestros grupos de interés para lograr un cambio real y fortaleciendo y ampliando continuamente nuestras prácticas de marketing responsable.
Sabemos que el problema del consumo excesivo de alcohol no puede abordarse en solitario, y que, para lograr avances, hace falta entablar alianzas con otros miembros del sector, gobiernos y comunidades locales. Por eso hemos vinculado este pilar con el ODS 17 (Alianzas para lograr los objetivos), conscientes de que solo podemos lograr cambios positivos si nos unimos al resto, como una sola voz colectiva. 
Estos son nuestros principales compromisos de este pilar:
7.    Uso indebido del alcohol: para 2030, todas y cada una de las filiales de Pernod Ricard contarán al menos con un programa de alianza, sometido a evaluación y a la escala adecuada, para luchar contra el consumo excesivo de alcohol.
8.    Responsible Party: para 2030, Pernod Ricard ampliará su programa Responsible Party por todo el mundo para llegar a un mínimo de 1 millón de adultos jóvenes. Responsible Party fue creado hace 10 años en colaboración con la Erasmus Student Network para concienciar a los estudiantes sobre el consumo responsable, y desde entonces ha alcanzado a 400.000 estudiantes europeos.
También nos comprometemos a garantizar que todas las campañas publicitarias y de marketing se preparan con el debido sentido de responsabilidad social, protegiendo especialmente a los menores tanto en nuestras campañas online como en las lanzadas en otros medios. Todas ellas, digitales o impresas, deberán ajustarse al Código de Comunicaciones Comerciales y estar validadas por nuestro Panel de Marketing Responsable, creado en 2007. En septiembre de 2018, Pernod Ricard, junto con otros productores de cerveza, vinos y espirituosos, selló un acuerdo con cuatro grandes redes sociales para promover el marketing responsable, la elección por parte del consumidor y la protección de los menores.
Creemos que la información es clave a la hora de elegir de manera adecuada; por ello, queremos que todos nuestros empleados sean embajadores del consumo responsable. Nuestro objetivo es que nuestros consumidores reciban una información de la máxima calidad posible sobre nuestros productos, los ingredientes que utilizamos, sus valores nutricionales y cómo disfrutar de ellos con responsabilidad.
Nuestro Grupo, a través de sus distintas filiales, se ha embarcado en numerosos programas para abordar el consumo indebido del alcohol. 
El programa Códigos Responsables, organizado por nuestras filiales de Argentina y Uruguay y por los minoristas de esos países, tiene como objetivo evitar la venta de alcohol a menores. Cada vez que un dependiente escanea el código de barras de uno de nuestros productos, le aparece un mensaje de venta responsable recordándole que “tiene que pedir siempre un documento de identidad y no vender alcohol a menores”. 
 
Responsible Party es el buque insignia de Pernod Ricard en defensa del consumo responsable. En 2009, nos unimos a la Erasmus Student Network para abordar el problema del botellón entre los estudiantes de intercambio, y desde entonces, el programa ha alcanzado a más de 400 000 estudiantes de 32 países europeos. Nuestro equipo de Responsible Party participa en las fiestas, reparte agua e interactúa con los estudiantes para ayudar a concienciarlos sobre los peligros del consumo excesivo del alcohol y minimizar daños durante las fiestas.

En Suecia, el programa Prata Om Alkohol (“hablemos de alcohol”) reúne desde 2006 a las empresas del sector, a las escuelas y a los padres para concienciar a los alumnos de secundaria sobre los riesgos del consumo excesivo de alcohol y posponer la edad de inicio de consumo, llegando a más de 620.000 adolescentes. Pernod Ricard participa en programas similares en Finlandia, Norteamérica, México y Sudáfrica.
Conoce más acerca de nuestro enfoque sobre el consumo responsable y marketing responsable aquí:  Código de Comunicaciones Comerciales, Smart Barometer

Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (ODS)

Además de los 8 ODS incluidos en la hoja de ruta de Sostenibilidad y Responsabilidad 2030 (aquellos ODS a los que, por nuestro tipo de actividad, más podemos contribuir), nuestras actividades de producción también contribuyen a otros 6 ODS, alcanzando un total de 14 en todo nuestro negocio.