Becherovka

Becherovka to tradycyjny czeski trunek produkowany według utajnionej receptury. Jej szczegóły znają zaledwie 2 osoby na świecie. Ten doskonały likier ziołowy produkowany jest w 100% z naturalnych składników. Ręcznie przygotowywana mieszanka (składająca się z kombinacji 21 ziół i korzeni, cukru oraz krystalicznie czystej wody) leżakuje 2 miesiące w dębowych beczkach. Gotowy produkt rozbudza zmysły delikatnym, korzennym zapachem.

Historia

Historia firmy Jan Becher – Karlovarská Becherovka, a.s. sięga pierwszej dekady XIX wieku. W roku 1807 Jan Becher, aptekarz zamieszkujący czeskie Karlowe Wary, rozpoczął sprzedaż gorzkich nalewek sporządzanych według własnej receptury. Tajemnicza wódka początkowo dostępna była jako krople wspomagającą trawienie. Ponad trzydzieści lat później, w 1841 roku, Jan przekazał firmę swemu synowi i spadkobiercy – Johannowi. To właśnie tej osobie zawdzięczamy rozpoczęcie produkcji Beherovki na dużą skalę. W kolejnych latach potomkowie Jana Bechera udoskonalili metody przemysłowego wytwarzania trunku oraz jego sprzedaży. Becherovka stała się popularna nie tylko w Czechach, ale na całym świecie.

Produkcja

Becherovka to unikalna kompozycja 20 ziół i korzeni, alkoholu oraz krystalicznie czystej wody. Pierwszy etap produkcji polega na mieszaniu i ważeniu ziół. Dzisiaj wykorzystywane są do tego celu nowoczesne maszyny, jednak ich rolą jest jedynie dokładne odtwarzanie dwustuletniej formuły z zachowaniem oryginalnych proporcji składników. Zioła i przyprawy wykorzystywane do produkcji Becherovki pochodzą z całego świata. Pachnąca mieszanka jest umieszczana w specjalnych kadziach wypełnianych alkoholem, aby wyekstrahować z niej pełną gamę aromatów. Wstępnie przygotowany alkohol rozlewa się do beczek, dodaje się do niego cukier oraz wodę. Dojrzewanie w dębowych beczkach przez około 2 miesiące nadaje Becherovce doskonały smak i charakterystyczny zapach.

Becherovka rodzaje