En partenariat avec les Nations Unies, Pernod Ricard a lancé une formation en ligne gratuite : The Bar World of Tomorrow. Un programme dédié à la création d’un bar plus responsable et durable ouvert à tous les bartenders.
En partenariat avec les Nations Unies, Pernod Ricard a lancé une formation en ligne gratuite : The Bar World of Tomorrow. Un programme dédié à la création d’un bar plus responsable et durable ouvert à tous les bartenders.
La crise sanitaire que nous traversons a durement frappé l’industrie hôtelière. Les barmans et les propriétaires des CHR doivent maintenant se confronter à une « nouvelle normalité ». Une normalité qui doit tendre vers un avenir prospère pour la planète, ses habitants et ses communautés. C'est dans cet esprit que la formation The Bar World of Tomorrow a été construite.
La formation en ligne est gratuite et disponible dans plusieurs langues pour les personnes légalement en âge de consommer de l’alcool dans leur pays, via la plateforme d’apprentissage mobile EdApp (une initiative EducateAll en collaboration avec l’UNITAR – Institut des Nations Unies pour la formation et la recherche).
Elle s'adresse à la fois aux bartenders et aux propriétaires de la filière Café Hôtel Restaurants pour les sensibiliser sur les pratiques de bartending durables et responsables.
The Bar World of Tomorrow a été développé en partenariat avec nos ambassadeurs mondiaux du développement durable Trash Tiki et la Sustainable Restaurant Association (The SRA).
Cette formation couvre tous les aspects de la durabilité et de la responsabilité.
Elle repose sur quatre piliers : ingrédients, service, bar et personnel et les évalue à travers le modèle des 5R : Repenser, Réduire, Réutiliser, Recycler et Respecter.
Pour le faire, c’est par ici !