Pernod Ricard India – Projets de conservation de l'eau

Étude de cas 16/06/2021

L'eau est un élément essentiel à la vie que rien ne saurait entièrement remplacer. Pour en assurer la gestion pérenne, il faut anticiper la demande et limiter le gaspillage de cette ressource précieuse.  

De l'irrigation des cultures à la transformation des matières premières en passant par les opérations de distillerie, l'assemblage des eaux-de-vie et l'élaboration d'autres boissons, toutes les étapes du cycle de vie des produits Pernod Ricard utilisent de l'eau, directement ou indirectement. Il est donc essentiel, pour notre propre avenir, d'adopter un modèle circulaire intégrant la conservation de l'eau.

Conservation de l'eau dans la production 
Pernod Ricard India œuvre pour une consommation responsable de l'eau et une gestion intégrée des ressources en eau à travers la stratégie des 4R : réduire, réutiliser, recycler et recharger. Tous les sites de production Pernod Ricard India disposent d'un système de recyclage des eaux usées, et 80 % d'entre eux sont également dotés de récupérateurs d'eau de pluie. 

Toutes ces actions ont permis de réduire la consommation d'eau exprimée en litres par caisse de 54 % au cours des cinq dernières années, de 16,06 litres par caisse en 2015 à 7,42 litres en 2020.

Sur la période 2019-2020, Pernod Ricard India a produit plus d'eau qu'elle n'en a prélevé ; son solde est donc positif. En effet, sur cette période, le potentiel de recharge s'est élevé à 900 millions de litres, pour 759 millions de litres consommés. 

Initiatives de gestion de l'eau
Tout comme les sites de production du Groupe, les communautés paysannes auprès desquelles Pernod Ricard se fournit en matières premières dépendent fortement de la disponibilité en eau. Dans le cadre de son Water Stewardship Program, Pernod Ricard a cartographié l'Inde pour pointer les principaux enjeux d'une série de projets liés à la gestion de l'eau. 

Ce programme prévoit également le partage des pratiques de bonne gestion de l'eau et promeut une approche circulaire auprès des populations vivant dans les régions marquées par le stress hydrique. Grâce aux pratiques de conservation de l'eau, la collecte des eaux pluviales et la reconstitution des nappes phréatiques, ces communautés gèrent mieux les ressources en eau, adoptent de nouvelles techniques agricoles et deviennent plus résilientes. 

Behror, Rajasthan
Dans la région de Behror, particulièrement exposée aux pénuries d'eau, la mise en place de structures de stockage d'eau et de recharge des nappes phréatiques devrait permettre d'économiser 445 millions de litres par an. Pas moins de 8 000 agriculteurs et agricultrices ont bénéficié de la construction de 13 bassins, de 41 structures de recharge, de 12 puits d'injection et d'une digue. Ces différentes structures améliorent de manière significative la capacité de stockage et de recharge. 

De nouvelles techniques agricoles comme le nivellement au laser, la micro-irrigation et les mini-asperseurs connaissent un grand succès. Le nivellement au laser égalise la répartition de l'eau sur un champ. À Behror, il a permis d'augmenter la production de 10 % tout en économisant 25 % d'eau. Quant aux nouvelles méthodes d'irrigation, elles utilisent environ 40 % d'eau en moins par rapport aux méthodes employées précédemment. 


Nashik, Maharashtra
Dans la région de Nashik, extrêmement vulnérable aux pénuries d'eau, plus de 24 000 personnes travaillant sur 11 000 hectares de terres agricoles ont bénéficié d'initiatives de bonne gestion de l'eau.

En voici quelques exemples : construction de 17 barrages de retenue, de 8 bassins en polyester et de 2 bassins, restauration de 16 km de canaux, et dévasage de 12 barrages de retenue. Ces actions permettent de réinjecter 454 millions de litres d'eau par an dans les nappes phréatiques et de collecter 188 millions de litres par an. 
 

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A propos de pernod ricard

Pernod Ricard est le No 2 mondial des Vins et Spiritueux, avec un chiffre d’affaires consolidé de 8 824 millions d’euros lors de l’exercice 2021. Né en 1975 du rapprochement de Ricard et Pernod, le Groupe s’est développé tant par croissance interne que par acquisitions : Seagram (2001), Allied Domecq (2005) et Vin&Sprit (2008).

Pernod Ricard, qui possède 16 marques dans le top 100 des marques de spiritueux, dispose de l’un des portefeuilles les plus prestigieux du secteur avec notamment la vodka Absolut, le pastis Ricard, les Scotch Whiskies Ballantine’s, Chivas Regal, Royal Salute et The Glenlivet, l’Irish Whiskey Jameson, le cognac Martell, le rhum Havana Club, le gin Beefeater, la liqueur Malibu, les champagnes Mumm et Perrier-Jouët ainsi que les vins Jacob’s Creek, Brancott Estate, Campo Viejo et Kenwood.

Les marques de Pernod Ricard sont distribuées dans plus de 160 marchés dont 73 par ses propres forces de vente. L’organisation décentralisée du groupe permet à ses 18 500 employés d’agir en tant que véritables ambassadeurs de sa vision de « Créateurs de Convivialité ». Réaffirmée par son plan stratégique « Transform and Accelerate » déployé en 2018, la stratégie de Pernod Ricard se concentre sur les investissements à long terme et une croissance profitable pour tous ses actionnaires.

Le groupe reste fidèle à ses trois valeurs fondatrices : l’esprit entrepreneur, la confiance mutuelle et l’éthique, comme illustré par notre feuille de route à 2030 Sustainability & Responsibility, « nous préservons pour partager » en accord avec les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies. En reconnaissance de son engagement constant en faveur du développement durable et la consommation responsable, Pernod Ricard a reçu la médaille d’or d’Ecovadis. Pernod Ricard est également une entreprise membre du LEAD Global Compact des Nations Unies. Pernod Ricard est coté sur Euronext (Mnémo : RI ; Code ISIN : FR0000120693) et fait partie des indices CAC 40 et Eurostoxx 50.