Absolut : une distillerie neutre en carbone

Étude de cas 16/06/2021

Ville côtière du Sud de la Suède, Åhus est le seul et unique lieu où la vodka Absolut est produite, sublimée et mise en bouteille. C'est là que se trouve notre distillerie neutre en carbone, une des moins consommatrice d'énergie au monde. Selon la dernière étude BIER (chiffres de 2017), la distillerie Absolut est 60% plus efficace énergétiquement à la moyenne des distilleries et elle est neutre en carbone depuis 2013. 

Qu'est-ce que la neutralité carbone ?
La neutralité carbone est un engagement fort pour Absolut, car la distillation est une activité énergivore. Les équipes ont repensé tout le processus de distillation et ne cessent de faire évoluer leurs pratiques pour en limiter l'impact sur l'environnement. Négociation d'un contrat d'électricité 100 % renouvelable qui privilégie l'hydroélectricité, mise en place de mesures d’efficacité énergétique, réduction de l’utilisation des énergies fossiles, plantation d'arbres pour compenser les émissions résiduelles : voilà quelques-unes des mesures phares mises en œuvre par nos équipes. 

Objectif zéro énergie fossile
Absolut prévoit de se passer complètement des énergies fossiles d'ici 2025, un processus en bonne voie puisque ses émissions de CO2 par litre d'alcool distillé sont déjà 98 % plus faibles que la moyenne des distilleries (selon la dernière étude BIER). Depuis 2004 et l'installation de nouveaux équipements dans notre distillerie, la consommation d'énergie par litre de vodka Absolut a diminué de 45 %. Notre distillerie produisant 100 millions de litres par an, une telle économie d'énergie est considérable !

Depuis 2018, Absolut a remplacé une partie du GPL utilisé par une énergie non fossile. Même si ce carburant ne représentait qu'une faible part de l'énergie totale consommée, il s'agit là d'un pas de plus vers la sortie définitive des énergies fossiles. En remplaçant le GPL par ses résidus de production, Absolut a fait d'une pierre deux coups et a réduit à la fois ses émissions de CO2 et sa production de déchets.

L'énergie renouvelable représente plus de 90 % de l'énergie utilisée par la distillerie, et la principale source est l'électricité d'origine hydraulique, certifiée EPD (Environmental Product Declaration). Le choix de cette énergie renouvelable comme principale source d'énergie contribue à réduire considérablement les émissions de CO2 ; mais Absolut va plus loin en compensant ses émissions résiduelles à travers un projet de reforestation et de lutte contre la déforestation certifié Plan Vivo. 

« Nous avons commencé par agir sur l'efficacité énergétique. Notre philosophie ? La meilleure énergie est celle que l'on ne consomme pas. » – Tina Robertsson, Directrice Performance durable d'Absolut
 

Les héros du recyclage 
La distillerie Absolut n'envoie aucun déchet en décharge ; tout est recyclé ou réutilisé au maximum. L'alcool qui n'est pas mis en bouteille est reconverti en carburant, et l'un des sous-produits du processus de fermentation sert à nourrir chaque jour plus de 250 000 porcs et bovins dans les environs d'Åhus.

Chez Absolut, chacun apporte sa contribution, et même les petits gestes font la différence (par exemple remplacer les ampoules par des LED, échanger les véhicules thermiques par des véhicules électriques dans notre flotte, ou encore optimiser les pompes).

Tous les cinq ans, l'ensemble des collaborateurs participe à une formation sur les questions environnementales. Un programme complet qui couvre les priorités de l'entreprise en matière d'environnement et guide les participants dans leur capacité à agir au quotidien. 

Une marque avant-gardiste
Véritable pionnière, Absolut montre la voie aux autres marques Pernod Ricard en les faisant bénéficier de ses savoir-faire et de son expérience. 
Loin de se reposer sur ses lauriers, Absolut continue à réduire les émissions de CO2 de sa distillerie et ambitionne de proposer un produit qui soit neutre en carbone sur l'ensemble de sa chaîne de valeur d'ici 2030. 

La marque a d'autres projets ambitieux en perspective : si prélever moins d'électricité sur le réseau public est pour elle une première étape, elle explore la possibilité de produire sa propre électricité et de stocker de l'énergie. L'un des principaux avantages du stockage de l'énergie est de soulager le réseau public lorsque la consommation d'électricité est élevée et la production plus faible.

Absolut continuera à réduire les émissions de CO2 de sa distillerie et de l'ensemble de sa chaîne de valeur afin d'atteindre son objectif pour 2030 : un produit neutre en carbone.

Visitez notre maison de marque Absolut Home en Suède pour en apprendre plus.

Tags

Sur le même thème

  • Absolut paper box
    Le papier au service d’emballages innovants

    Le conditionnement est l’une des activités les plus émettrices de carbone de notre chaîne de valeur. C’est pourquoi Pernod Ricard s’est engagé à rendre 100 % de ses emballages recyclables, réutilisables ou compostables d’ici 2025. Nous explorons donc différentes pistes pour réduire l’intensité carbone de nos emballages, entre refonte et expérimentation de nouveaux matériaux.

    En savoir plus
  • Pernod Ricard India – Projets de conservation de l'eau
    En savoir plus
  • Pernod Ricard rejoint l'Engagement Mondial de « La Nouvelle Économie des Plastiques »
    En savoir plus

A propos de pernod ricard

Pernod Ricard est le No 2 mondial des Vins et Spiritueux, avec un chiffre d’affaires consolidé de 8 824 millions d’euros lors de l’exercice 2021. Né en 1975 du rapprochement de Ricard et Pernod, le Groupe s’est développé tant par croissance interne que par acquisitions : Seagram (2001), Allied Domecq (2005) et Vin&Sprit (2008).

Pernod Ricard, qui possède 16 marques dans le top 100 des marques de spiritueux, dispose de l’un des portefeuilles les plus prestigieux du secteur avec notamment la vodka Absolut, le pastis Ricard, les Scotch Whiskies Ballantine’s, Chivas Regal, Royal Salute et The Glenlivet, l’Irish Whiskey Jameson, le cognac Martell, le rhum Havana Club, le gin Beefeater, la liqueur Malibu, les champagnes Mumm et Perrier-Jouët ainsi que les vins Jacob’s Creek, Brancott Estate, Campo Viejo et Kenwood.

Les marques de Pernod Ricard sont distribuées dans plus de 160 marchés dont 73 par ses propres forces de vente. L’organisation décentralisée du groupe permet à ses 18 500 employés d’agir en tant que véritables ambassadeurs de sa vision de « Créateurs de Convivialité ». Réaffirmée par son plan stratégique « Transform and Accelerate » déployé en 2018, la stratégie de Pernod Ricard se concentre sur les investissements à long terme et une croissance profitable pour tous ses actionnaires.

Le groupe reste fidèle à ses trois valeurs fondatrices : l’esprit entrepreneur, la confiance mutuelle et l’éthique, comme illustré par notre feuille de route à 2030 Sustainability & Responsibility, « nous préservons pour partager » en accord avec les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies. En reconnaissance de son engagement constant en faveur du développement durable et la consommation responsable, Pernod Ricard a reçu la médaille d’or d’Ecovadis. Pernod Ricard est également une entreprise membre du LEAD Global Compact des Nations Unies. Pernod Ricard est coté sur Euronext (Mnémo : RI ; Code ISIN : FR0000120693) et fait partie des indices CAC 40 et Eurostoxx 50.