Publié le 16/12/2015

Le terroir de la Champagne

Le terroir champenois est composé d’une mosaïque de micro-terroirs bénéficiant d’un climat, d’un sol et d’un relief spécifiques, aux caractéristiques uniques.

Découvrez le terroir champenois en réalité virtuelle via l'application 360.champagne.fr du Comité Champagne, ou le film à 360°.carte_terroir_champagne

Découvrez la carte du terroir de la Champagne (source : www.champagne.fr)

 

On distingue en Champagne 4 grandes zones géographiques correspondant à des vins aux arômes bien typés. La nature du terroir champenois a orienté la sélection des cépages les mieux adaptés.

  • Au centre, la Côte des Blancs est la terre d’élection du cépage chardonnay.
  • Au nord-est entre Épernay et le sud de Reims, la Montagne de Reims, propice au pinot noir, donne des champagnes corsés.
  • A l’ouest d’Épernay, la vallée de la Marne s’étend jusqu’aux confins de l’Île-de-France. De très bons crus sont produits à l’est de la zone, notamment à Mareuil et à Ay.
  • Plus au sud, le département de l’Aube ou « Côte des Bar », parfois considéré comme un terroir de second choix, fournit pourtant des champagnes de caractère.

 

Quelques chiffres (2015)
 

  • 33 105 hectares de production (source : Syndicat des Vignerons) ;
  • 319 crus (communes) classés en 17 grands crus, 44 premiers crus et 263 crus ordinaires ;
  • 16 000 vignerons champenois ;
  • 90 % de la production totale représentée par le champagne brut.
  • Le vignoble planté se répartit entre pinot noir (38 %), pinot meunier (32 %) et chardonnay (30 %).

 

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