Perrier-Jouët

1811 m. Pierre’as-Nicolas’as Perrier vedė Adèlę Jouët – taip gimė šampano namai „Perrier-Jouët“. Nuo pat įkūrimo jie garsėjo aukštais kokybės standartais ir pirmieji ėmė kovoti su šio gėrimo klastojimu. Šampano namai „Perrier-Jouët“ pirmieji priėmė sprendimą savo šampano etiketėse nurodyti, iš kurių metų vynuogių derliaus jis pagamintas. Jei kurių nors metų derlius neatitinka griežtų šių šampano namų kokybės standartų, šampanas iš jo negaminamas – nedaroma jokių kompromisų. Šių šampano namų rūsiuose laikomas tik iš geriausių metų derliaus pagamintas šampanas. Nors kiekvienų metų derliaus šampanui būdingas savitas skonis, jis visas be išimties byloja, kad šampano namų „Perrier-Jouët“ vynuogynai – išskirtiniai. Rojumi vadinamoje šių šampano namų rūsių dalyje laikomas jų seniausias – 1825 metų derliaus – šampanas. Aukščiausios kokybės siekimas užtikrino šampanui „Perrier-Jouët“ prestižinę vieta ant garsenybių stalo, taip pat ir Napoleono III bei karalienės Viktorijos dvaro rūmuose.

Istorija

1811 m. Nicolas’as Perrieras, vyndario sūnus, ir Adèle Jouët, vyno pirklio duktė, įkūrė šampano namus „Perrier-Jouët”. Sujungus tradicijas, praktinę patirtį, palankias vynuogėms auginti sąlygas ir meilę darbui gimė elegantiško skonio aukščiausios kokybės šampanas.

Iš anksto įžvelgę užsienio rinkos teikiamas galimybes, šampano namai „Perrier-Jouët” 1815 m. išsiuntė į Angliją pirmąją savo gaminių partiją, o po kelerių metu – į Jungtines Amerikos Valstijas. 1854 m. tėvą pakeitęs Charlesas Perrieras atsižvelgdamas į pakitusį vartotojų skonį pagamino sausą šampaną, kurį vėliau imta vadinti Brut. 1874 m. kompanijos „Perrier-Jouët” pagamintas šampanas garsiausiame pasaulyje meno kūrinių aukcione „Christie“ viršijo visus didžiausios kainos rekordus, o 1888 m. tapo brangiausias pasaulyje.

1902 m. stiklo dirbinių meistrė Emile Gallé šampano namams „Perrier-Jouët” sukūrė plukėmis dekoruotų butelių rinkinį. Taip plukės tapo šių šampano namų simboliu. Šis meniškas dekoro elementas 1964 m. papuošė ir šampano „Belle Epoque” butelį.

Gamyba

Daugiau nei du šimtus metų kompanija „Perrier-Jouët” siekia, kad jos gaminamas šampanas būtų aukščiausios kokybės. Šie Šampanės regiono širdyje įsikūrę šampano namai valdo 65 hektarus vynuogynų, kurių derliaus kokybė pagal kultivavimo skalę vertinama 99,2 balo (iš 100 galimų). Tai reiškia, kad visi sklypai priskiriami beveik išimtinai aukščiausios kokybės (Grand Cru) kategorijai.

Kompanijos „Perrier-Jouët” vynuogynai garsėja Chardonnay veislės vynuogėmis, kurios vynui suteikia gėlių kvapą ir elegantišką skonį. Vidutinis vynmedžių amžius – 23 metai, jie auga maždaug 40 hektarų plote, legendiniuose Grands Crus statusą turinčiuose kaimuose – Kramante ir Avizė.

Nuo pat įsikūrimo šampano namai „Perrier-Jouët” gamino šampaną nedideliais kiekiais, ribotomis serijomis. Kaip tėvas perduoda savo verslo paslaptis sūnui, taip septyni šių šampano namų vyno meistrai daugiau kaip du šimtus metų perdavė vienas kitam kokybės, o ne kiekybės siekį. Jie taip pat sugebėjo išsaugoti istorines šampano namų „Perrier-Jouët” brangenybes, pvz., 1825 m. derliaus šampaną, kuris šiandien yra pats seniausias Šampanės regione išlikęs šampanas. Hervé Deschampsas, dabartinis vyriausiasis šių šampano namų vyno meistras ir jų paveldo saugotojas, taip pat palaiko šią kūrybišką koncepciją.

Perrier-Jouët asortimentas