Mumm

1827 m. įkurti šampano namai „G. H. Mumm“ – vieni garsiausių pasaulyje. Jų vynuogynai užima daugiau nei 200 hektarų, ir juose užaugintų vynuogių derliaus kokybė pagal kultivavimo skalę (Echelle des Crus) pelno net 98 balus iš 100 galimų. Siekdami, kad jų gaminamas šampanas būtų nepriekaištingos kokybės, nuo pat įsikūrimo šie šampano namai norėjo patys spausti vynuoges. 19 amžiaus ketvirtojo dešimtmečio pabaigoje jie nusprendė turėti savų vynuogynų, kad galėtų užtikrinti kuo geresnę vynuogių kokybę. Norėdama, kad į toli nuo vynuogynų esančias spaudyklas gabenamos vynuogės nebūtų pažeistos, kompanija žengė dar vieną pažangų žingsnį – nusprendė vidury vynuogynų pasistatydinti spaudyklų. Pirmoji pradėjo veikti 19 amžiaus penktajame dešimtmetyje, ir dabar šampano namai „G.H. Mumm“ visas vynuoges spaudžia savo septyniais tradiciniais mediniais presais. Šampano namai „G.H. Mumm“ garsėja gebėjimu sumaniai derindami vynuoges „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Pino Meunier“ pagaminti vyną, pasižyminti subtilia skonio gaivumo ir sodrumo derme. Kompanija nuolat stengiasi atsinaujinti ir yra įdiegusi bei patentavusi keletą naujų technologijų, kuriomis pasinaudojo ir kiti šio regiono vyno gamintojai.

Istorija

Kompaniją 1827 m. Reimse įkūrė fon Mummų šeima, užsiimanti vyno prekyba nuo 1761 m. 1852 m. verslo valdymą perėmė verslininko gyslelę turinti Georges’as Hermannas Mummas, vieno įkūrėjų sūnus. Po penkerių metų jis nuovokiai užregistravo pavadinimą „Cordon Rouge” ir ženklą. Ši savita raudona juosta tapo visame pasaulyje pripažįstamo šampano namų „G.H. Mumm” meistriškumo simboliu.

Georges’as mėgo iššūkius ir keliavo po visą pasaulį ieškodamas naujų rinkų. Iki 1900 m. kompanija „G.H. Mumm” įvairiose šalyse, įskaitant Rusiją, Jungtines Amerikos Valstijas, Braziliją ir Peru, įsteigė daugiau nei 20 dukterinių bendrovių.

1904 m. Georges’o draugas kapitonas Jeanas-Baptiste’as Charcotas tapo pirmuoju Antarktidą pasiekusiu prancūzu. Šį įvykį jis pažymėjo ant ledo lyties atkimšdamas šampano „G.H. Mumm Cordon Rouge” butelį. Nuo to laiko šampanas „Mumm” remia ištvermės bei drąsos reikalaujančius žygius.

Gamyba

Šampano namų „G.H. Mumm” vynuogynai užima beveik 218 hektarų, ir juose užaugintų vynuogių derliaus kokybė pagal kultivavimo skalę (Echelle des Crus) pelno net 98 balus iš 100 galimų.

Siekdami, kad jų gaminamas šampanas būtų nepriekaištingos kokybės, nuo pat įsikūrimo šampano namai „G.H. Mumm” norėjo patys spausti vynuoges. Įmonė pirko jas iš augintojų (užuot pirkusi vynuogių misą ar neputojantį vyną), nors tais laikais tai buvo neįprasta.

19 amžiaus ketvirtojo dešimtmečio pabaigoje šampano namai „G.H. Mumm” nusprendė turėti savų vynuogynų, kad galėtų užtikrinti kuo geresnę vynuogių kokybę. Norėdama, kad į toli nuo vynuogynų esančias spaudyklas gabenamos vynuogės nebūtų pažeistos, kompanija žengė dar vieną pažangų žingsnį – nusprendė vidury vynuogynų pasistatydinti spaudyklų. Pirmoji pradėjo veikti 19 amžiaus penktajame dešimtmetyje, ir dabar šampano namai „G.H. Mumm” visas vynuoges spaudžia savo septyniais tradiciniais mediniais presais.

Kompanija nuolat stengiasi atsinaujinti ir yra įdiegusi bei patentavusi keletą naujų technologijų, kuriomis pasinaudojo ir kiti šio regiono vyno gamintojai. Ji taip pat viena pirmųjų gavo ISO 9000 – tarptautiniu mastu pripažįstamo kokybės standarto – atitikties sertifikatą.

Šampano namai „G.H. Mumm” garsėja gebėjimu sumaniai derindami vynuoges „Pinot Noir”, „Chardonnay” ir „Pino Meunier” pagaminti vyną, pasižyminti subtilia skonio gaivumo ir sodrumo derme.

Brandindami savo vyną šampano namai „G.H. Mumm” viršija trumpiausią AOC reglamentu nustatytą laikotarpį. Vyno meistras Didieras Mariotti reikalauja, kad prieš palikdamas kompanijos rūsius vynas būtų išlaikytas mažiausiai 6 mėnesius.

Mumm asortimentas