Kahlúa

Originalus kavos likeris „Kahlúa” pradėtas gaminti Meksikoje 1936 m. Nors jo kilmę tebegaubia paslaptis, dėl stipraus ir išskirtinio skonio jis yra populiarus visame pasaulyje.

Istorija

Originalus kavos likeris „Kahlúa” pradėtas gaminti Meksikoje 1936 m. Jungtinėse Amerikos Valstijose juo imta prekiauti septintąjį praėjusio amžiaus dešimtmetį verslininko ir meno kūrinių kolekcininko Juleso Bermano dėka.

Julesas Bermanas 1964 m. pardavė prekių ženklą „Kahlúa” kompanijai „Hiram Walker & Sons”, bet iki 1970 m. vadovavo jo plėtrai. Nors kavos likerio „Kahlúa” kilmę tebegaubia paslaptis, dėl stipraus ir išskirtinio skonio jis yra populiarus visame pasaulyje.

Pasauliniame San Francisko stipriųjų alkoholinių gėrimų konkurse kavos likeris „Kahlúa” 2006 m. pelnė sidabro medalį, o likeris „Kahlúa Especial” buvo apdovanotas sidabro medaliu tiek San Francisko stipriųjų alkoholinių gėrimų konkurse 2006 m., tiek tarptautiniame vyno ir stipriųjų alkoholinių gėrimų konkurse 2007 m.

Gamyba

Kavos likeriui „Kahlúa” gaminti naudojamos tik geriausios arabiškos kavos pupelės, auginamos Meksikoje, Verakruzo valstijoje. Dėl reikiamo aukščio virš jūros lygio ir paatogrąžių klimato čia užaugintos kavos pupelės turi švelnų šokolado prieskonį, kuris lemia išskirtinį šio likerio skonį bei aromatą.

Kavamedžiai čia auga po didesniais medžiais, tad pupelės gali lėtai nokti šešėlyje be pesticidų. Sunokusios pupelės skinamos rankomis, plaunamos ir džiovinamos saulėje. Jos švelniai paskrudinamos, kad atsiskleistų subtilus kavos skonis, ir rupiai sumalamos, kad išliktų natūralus saldumas.

Maltos pupelės nedelsiant ekstrahuojamos vandeniu, ir gauta šviežia kava maišoma su cukranendrių spiritu, vanile ir karamele.

kahlua-bottle

Kahlúa asortimentas