"METHOD AND MADNESS" : quand maîtres et apprentis s'unissent pour créer la prochaine génération de whiskey irlandais

S'inspirant du célèbre vers de Shakespeare « Though this be madness, yet there is method in 't' » (« Quoique ce soit de la folie, il y a pourtant là de la logique »), « Method and Madness » a vocation à incarner une marque de spiritueux irlandais moderne, avec une pointe de curiosité et d'intrigue (« folie »), tout en honorant la tradition et le savoir-faire qui font la renommée de Midleton Distillery depuis des générations (« méthode »).

La gamme METHOD AND MADNESS propose quatre nouveaux whiskeys, chacun arborant des notes spécifiques : un Single Grain Irish Whiskey vieilli en fûts de chêne espagnol neufs, un Single Pot Still Irish Whiskey vieilli en fûts de marronnier français, un Single Malt Irish Whiskey rehaussé par le chêne du Limousin français et un Single Cask, Single Grain Limited Edition de 31 ans d'âge mis en bouteille brut de fût, disponible en édition limitée.

Savoir-faire
Brian Nation, maître distillateur chez Irish Distillers, explique : "Chez Midleton Distillery, nous nous engageons à innover et à faire des expériences en créant de nouveaux styles de whiskey. Nous nous efforçons aussi de former et d'inspirer la future génération de producteurs irlandais. Ce projet est la matérialisation de notre engagement. Le transfert de connaissances et de compétences fait partie de notre ADN, qu'il s'agisse de la lignée de maîtres distillateurs ou des générations de tonneliers qui ont fait leur apprentissage à la distillerie de Midleton. Cet été, notre apprenti tonnelier, Killian O'Mahony, deviendra notre premier tonnelier qualifié depuis plus de 40 ans.".
 

Expérimentation
Karen Cotter, qui a rejoint Irish Distillers après avoir obtenu son diplôme de distillateur en 2012, nous fait part de sa vision : "METHOD AND MADNESS est une excellente opportunité, pour mes collègues et moi-même, de travailler en étroite collaboration avec les maîtres du whiskey et d'apprendre de leur expérience. Notre "Micro Distillery" installée à Midleton servira de laboratoire : nous pourrons y faire des expériences, créer de nouvelles recettes de spiritueux et tester de nouveaux types de fûts pour le vieillissement. Dans ce cadre, nous ferons naître certains produits inédits au sein de la gamme Method and Madness, ainsi que d'autres qui ne verront jamais le jour. C'est formidable de participer à un projet aussi passionnant. "
 

Innovation
Brendan Buckley, Global Innovation & Prestige Whiskeys Director chez Irish Distillers, précise à son tour : "Chez Irish Distillers, nous cherchons continuellement à conquérir un public plus large. Si Jameson est la marque emblématique qui a ouvert la voie du whiskey irlandais, soutenue par quelques noms réputés parmi les connaisseurs tels que Redbreast, Spot Range et Midleton Very Rare, METHOD AND MADNESS offre à nos producteurs l'occasion de véritablement innover, mais également de créer une marque profondément originale qui saura éveiller la curiosité des amateurs de spiritueux à travers le monde."

Les whiskeys Single Grain, Single Pot Still et Single Malt de la gamme METHOD AND MADNESS seront disponibles au Royaume-Uni, en France et en Irlande à compter de mars 2017, avec un prix de vente conseillé de 49 ', 69 ' et 79 ' respectivement. L'édition limitée « 31 Year Old, Single Cask, Single Grain » sera commercialisée sur les mêmes marchés à compter d'avril 2017, au tarif de 1 500 '.
 

Pour plus d'informations, visitez le site web d'Irish Distillers