Le concours de cocktail à base de 51 signe son grand retour pour une 3e édition à partir de novembre, pour proposer encore plus de façons très fraiches de consommer son 51 !

 

Trois phases de sélections auront lieu à Nice, Montpellier, et Marseille, ville d’origine du concours. La phase finale aura lieu à Marseille le 22 janvier.

AVEC 51, Y’A PAS DE RÈGLE TANT QUE C’EST FRAIS !

De nouvelles façons de déguster 51 sont d’ailleurs révélées chaque année lors du Trophée Massilia, le concours de création de cocktails qui met à l’honneur toute la fraîcheur du célèbre pastis de Marseille.

Lors de la deuxième édition c’est Thomas Bencze (Barman au Rooftop 17 à Nice) qui s’est distingué grâce à la Lanterne Salvatrice, un cocktail original, frais et d’inspiration provençale. Pour lui c’est simple : « 51 est le produit parfait pour donner le petit twist qu’il faut à un cocktail ! »

La recette de Thomas ?

« Elle est très simple à réaliser, on on retrouve tous les produits facilement dans le commerce ! »

1. Il suffit de mélanger dans un shaker :

  • 3 cl de Pastis 51
  • 3 cuillères de confiture de pêche de vigne
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 5 cl d’infusion provençale (au thym par exemple)

2. Compléter avec de la limonade
3. Puis versez dans un verre préalablement rempli de glace pour déguster bien frais !

L'astuce du Barman

Pour un cocktail encore plus savoureux, Thomas nous confie une dernière astuce : « je parfume le verre avant d’y verser le cocktail : pour cela je fais brûler un bouquet garni et je retourne le verre dessus afin d’en parfumer l’intérieur. »

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