Publié le 20/09/2017

Ballantine's Hard Fired

Découvrez le scotch whisky Ballantine's Hard Fired

Dernier né de la maison Ballantine’s, Ballantine’s Hard Fired est un nouveau Blended Scotch Whisky dont le vieillissement particulier, dans une sélection de fûts brûlés à deux reprises, dévoile une toute nouvelle palette aromatique qui mêle douceur et note fumées.

Qu'est ce qui rend le Ballantine's Hard Fired aussi singulier ?

Le goût si particulier du whisky Ballantine’s Hard Fired est issu du double brûlage des fûts. Le procédé essentiel consistant à brûler l'intérieur des fûts confère au breuvage des notes de vanille, une touche de fumée et d'épices, mais aussi une douceur caractéristique, donnant ainsi naissance à un whisky de caractère doté d'un équilibre unique.

"Le Ballantine’s Hard Fired est une expression moderne et masculine capable de répondre aux tendances actuelles du marché du whisky, qui exige de nouvelles expériences en matière de dégustation de Scotch."

Peter Moore, directeur international de la marque Ballantine’s

Pour « brûler » un fût, il faut se retrousser les manches. Il s’agit d’un processus d’une grande intensité qui ne peut être maîtrisé qu’avec une grand habileté et les plus hauts niveaux de compétence.

Du brûlage des fûts à l’assemblage en passant par la sélection « au nez » des meilleurs fûts, chaque étape de l’élaboration de Ballantine’s Hard Fired est ainsi supervisée par un seul homme, le Master Blender de la Maison Ballantine’s. Lorsqu'ils sont carbonisés, les fûts forment une couche naturelle de sucres caramélisés aux saveurs boisées qui réagissent avec le whisky ; le fait de les brûler une seconde fois intensifie incontestablement ces effets. Le résultat : un Scotch whisky à la fois doux, onctueux et subtilement fumé mêlant des saveurs de miel sucré, de pommes rouges et de réglisse acidulée. Ce profil aromatique équilibré dévoile un whisky qui s'inscrit parfaitement dans le style de la gamme Ballantine’s tout en ajoutant sa propre touche de nouveauté.

Peter Moore, directeur international de la marque Ballantine’s, déclare quant à lui : « Le Ballantine’s Hard Fired constitue une évolution naturelle pour la marque puisque nous continuons à innover au sein de la catégorie Scotch whisky. La double carbonisation des fûts libère naturellement les saveurs et donne vie à un whisky fidèle à notre philosophie alliant authenticité et goût exceptionnel. »

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