Publié le 31/10/2018

Avec Mumm Grand Cordon Stellar, le champagne est désormais accessible dans l’espace !

Le 1er champagne à déguster en apesanteur

La Maison Mumm vient de lancer Mumm Grand Cordon Stellar : une prouesse technologique permettant aux astronautes et voyageurs de l’espace de déguster du champagne en apesanteur.

Mumm Stellar

Trois années de recherches et d’expérimentation avec Spade, jeune agence spécialisée dans la conception d’objets spatiaux, ont donné naissance à un rituel de dégustation étonnant : une bouteille et une flûte qui défient les lois de la gravitation dans l’espace. En l’absence de pesanteur, la bouteille utilise le gaz du champagne pour expulser la boisson dans un anneau où elle se concentre en un amas de bulles. Flottant dans l’air, ces bulles d’écumes mousseuses sont alors servies dans un verre conçu à cet effet.
 

De nouvelles sensations de dégustation

L’expérience ne s’arrête pas là. Les conditions uniques liées à l’apesanteur ont dévoilé des caractéristiques gustatives et des sensations insoupçonnées.

« En libérant la puissance du Pinot noir, l’apesanteur concentre et intensifie le style organoleptique de Mumm Grand Cordon. L’expression du fruit est plus aboutie que sur Terre » explique Raimonds Tomsons, meilleur sommelier Europe 2017.

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