Martell
L’équilibre, la complexité et l’élégance des cognacs MARTELL sont le résultat de 300 ans de savoir-faire propre à la Maison Martell. Depuis 1715, Martell produit, exporte et commercialise des cognacs dont la qualité est mondialement reconnue.
La distillation Martell est l’une des plus grandes maisons de Cognac à ne distiller que des vins clairs pour produire des eaux-de-vie d’une pureté exceptionnelle. Afin de garantir des arômes authentiques depuis 1715, les vins sont chauffés dans des alambics traditionnels en cuivre.
Pour le vieillissement de ses eaux-de-vie, Martell utilise depuis toujours des fûts de chêne à grains fins, ainsi appelé car les cernes qui témoignent de sa croissance sont plus serrés. Ce type de bois donne aux eaux-de-vie un arôme boisé plus fin et plus léger en bouche.
Chaque eau-de-vie possède un caractère unique résultant des choix faits durant son vieillissement, de sa durée de maturation et du cru dont elle est issue.
Christophe Valtaud, Maître de Chai de Martell, dispose ainsi d’une palette complexe d’arômes dans laquelle puiser pour confectionner la personnalité de chaque Cognac, tout en respectant la signature de la Maison : élégance, complexité et équilibre.
« Des classiques intemporels aux éditions limitées, chaque cognac Martell affiche une personnalité unique. Découvrez les différents styles et notes de dégustation des cognacs, et les multiples façons de les déguster, du cognac sec aux différents cocktails possibles. »
Christophe Valtaud, Maître de Chai
Marqués par des eaux-de-vie provenant du terroir des Borderies, qui sont distillées exclusivement à partir de vins clairs et vieillies dans des fûts chêne à grains fins, les cognacs Martell s’expriment par des arômes délicats en bouche.
Les cognacs Martell révèlent une infinité de registres aromatiques, au nez et en bouche: floral, fruité, épicé, boisé… Cette diversité est le signe des grands cognacs.
Alliant structure et rondeur, puissance et légèreté en bouche, les nuances aromatiques des cognacs Martell sont soigneusement fondues pour créer un ensemble riche et cohérent.
Nos emballages peuvent faire l'objet d'une consigne de tri, pour en savoir plus : www.consignesdetri.fr
La gamme Martell
« Nous sommes fiers d'avoir pu recréer un assemblage qui était déjà apprécié à la fin du 19e siècle et de proposer aux connaisseurs la profondeur aromatique de jadis. Ce nouveau produit témoigne de trois siècles au cours desquels Martell a su faire du cognac un art. »
Christophe Valtaud, Maître de Chai
Notre Maître de Chai s'est plongé dans les archives de la Maison et a tenté de reproduire à l'identique la formule consignée le 14 février 1879 par son lointain prédécesseur, avec des eaux-de-vie de même origine, vieillies dans différents types de barriques, et choisies pour leurs qualités et leurs saveurs. Cette mission a donné naissance à une composition équilibrée autour de huit millésimes de cognac, avec la réunion de Grande et Petite Champagne, Borderies, Fins Bois et Bons Bois pour traduire la richesse du terroir charentais.
« La gamme XO est ici complétée par un cognac tout à fait unique, le Martell Cordon Bleu, dont la superbe complexité et la richesse des arômes en font un véritable cognac d'exception. Marqué par l'influence des Borderies, cet assemblage au caractère caramélisé diffuse la délicatesse des épices douces, du pain d'épices et des fèves de cacao torréfiées. »
Christophe Valtaud, Maître de Chai
Créé par Edouard Martell en 1912, Martell Cordon Bleu est d’emblée reconnu dans le monde entier et devient le cognac des vrais connaisseurs. Son goût unique, qui se caractérise par l’influence donnée par des eaux-de-vie des Borderies, ainsi que sa bouteille intemporelle en font un must dans le monde du cognac.
« Un cognac équilibré, marqué par le parfum du chêne. La durée de son vieillissement en fût lui a valu de développer des arômes complexes et des notes de pruneaux et de fruits secs caramélisés. Un caractère qui apporte beaucoup de richesse à un cocktail. »
Christophe Valtaud, Maître de Chai
Martell VSOP Médaillon (Very Superior Old Pale) porte un médaillon à l’effigie de Louis XIV et commémore l’année 1715, qui vit la fin du règne du Roi Soleil et la naissance de la Maison Martell.
Son assemblage est le fruit d’un parfait équilibre entre de vieilles eaux-de-vie des quatre meilleurs crus de la région de Cognac.
« L'aboutissement d'une longue histoire de courage, de persévérance et de caractère débutée en 1715 avec Jean Martell et perpétuée pendant près de 300 ans. Ce cognac est le fruit d'un travail artisanal patient et minutieux et le reflet du savoir-faire de la Maison dans la distillation, l'assemblage et le vieillissement des meilleurs cognacs. »
Christophe Valtaud, Maître de Chai
Martell Caractère est l'expression la plus complète de l'esprit de Jean Martell et de la rigueur des sols du domaine qui donnent naissance aux vins et eaux-de-vie les plus goûteux. Les raisins issus des vignobles les plus rudes sont distillés deux fois sans lies et vieillis dans des fûts de chêne français à grain fin, selon la formule appliquée depuis 300 ans par la Maison Martell.
« Le goût de la tradition dans toute sa splendeur. Marqué par une prédominance de Grande et de Petite Champagne, Martell XO offre un corps et une structure agréables en bouche et sera apprécié des grands amateurs de cognac. »
Christophe Valtaud, Maître de Chai
La bouteille en forme d’arche donne à Martell XO un caractère unique, symbole de l’inspiration et de l’esprit visionnaire de Jean Martell.
Alliant l’élégance des Borderies à la puissance des crus de Grande Champagne, Martell signe un cognac XO très emblématique du style Martell.
« Pour moi, c'est la quintessence des cognacs Martell. L’harmonie entre la puissance de la Grande Champagne et la finesse des Borderies. L'Or offre un équilibre parfait entre richesse des arômes et puissance. Fruit de l'assemblage de nos plus vieilles eaux-de-vie, il reste cependant un modèle d'harmonie et d'expression parfaite de la philosophie de cette maison de cognac. »
Christophe Valtaud, Maître de Chai
L’Or de Jean Martell est un cognac d’exception. Tout commence lorsque Jean Martell, fondateur visionnaire de la Maison Martell, met le pied sur la terre de Cognac qui sera une source d’inspiration pour lui et plusieurs générations à venir.
L’union précieuse des crus de Grande Champagne et des Borderies crée un assemblage unique d’élégance, de puissance et de rondeur. Ce cognac prestigieux rassemble plus de quatre cents eaux-de-vie, dont certaines sont plus que centenaires et est présenté dans une carafe en cristal travaillée à la main.
Depuis son origine, la Maison Martell a toujours cherché de nouveaux terrains de conquête et d’expression à l’image des ambitions qui animaient son fondateur Jean Martell lorsqu’il créa la Maison en 1715. Chaque bouteille de Martell VS Single Distillery provient de l’assemblage d’eaux-de-vie issues d’une seule source de distillation. Partageant les mêmes caractéristiques sensorielles et gustatives, ces eaux-de-vie s’unissent dans une harmonie parfaite pour créer un cognac encore plus riche.
Œil : Couleur d’or liquide
Nez : Dans cet assemblage d’une extrême douceur, les délicieux arômes fruités chers à Martell sont résolument hissés vers de nouveaux sommets.
Palais : Martell VS Single Distillery caresse le palais d’intenses notes de prune, d’abricot et de citron confit.
« Martell Cohiba est l’un des deux seuls cognacs de la gamme à être composé exclusivement de Grande Champagne. Ses notes de fleurs séchées sont mises en valeur par des arômes de tabac. »
Christophe Valtaud, Maître de Chai
Martell Cohiba est un assemblage unique de vieilles eaux-de-vie provenant du terroir Grande Champagne. Ce cognac présente des arômes complexes et intenses. Il incarne l’alliance parfaite d’une expertise qui porte le sceau de l’excellence.
« Ce cognac raconte le domaine de Chanteloup et les paysages variés des Borderies. Classé dans la catégorie de vieillissement Extra, il rend hommage à la fois au domaine Chanteloup et à notre style emblématique. Il possède la structure et l’élégance caractéristiques des cognacs Martell. »
Christophe Valtaud, Maître de Chai
Martell Chanteloup Perspective nous permet de découvrir le domaine de Chanteloup, demeure historique de la famille Martell et site chargé d’histoire. Classé dans la catégorie des vieillissements « Extra », il rassemble des eaux-de-vie parfois vieillies jusqu’à 50 ans et rend hommage au style emblématique de la Maison.
