Réduire la consommation d’énergie

Pernod Ricard vise l’amélioration constante de son efficience énergétique. D’ici 2012, le Groupe ambitionne* de réduire de 10 % sa consommation d’énergie par unité produite par rapport à 2008. Pour y parvenir, un effort particulier est mené dans les distilleries, qui représentent 81 % de la consommation totale du Groupe en 2008/2009.

Une grande attention portée au mix énergétique du Groupe

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Pernod Ricard veille à limiter les quantités d’énergie utilisées pour la réalisation de ses activités (électricité, gaz, fuel et charbon). Le Groupe utilise principalement le gaz naturel représentant à lui seul 62 % de la consommation énergétique du Groupe. C’est un combustible de distillation privilégié en raison de sa souplesse, de son rendement énergétique élevé et de son impact environnemental plus faible que le charbon et le fuel. Deuxième source d’énergie utilisée par Pernod Ricard, l’électricité contribue à hauteur de 16 % à la consommation totale du Groupe.

Améliorer la performance énergétique des distilleries 

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Le Groupe investit continuellement dans l’optimisation de l’efficience énergétique de ses distilleries. Ce programme s’est notamment traduit par :

• l’installation d’un système de recompression mécanique des vapeurs permettant à la distillerie irlandaise de Midleton, dans le Comté de Cork, d’économiser près de 37 000 MWh par an,
• la mise en place d’un nouveau système de cuisson des céréales au sein de la distillerie de Walkerville au Canada,
• le traitement des gaz de séchage des co-produits de la distillerie de Strathclyde en Ecosse.

Par ailleurs, un système de management de l’énergie est progressivement développé dans les filiales. Un suivi fondé sur des indicateurs détaillés a ainsi été mis en place en 2008/2009 dans les 10 principales distilleries du Groupe. Il permet de suivre et de comparer les performances, et d’identifier les meilleures pratiques afin de les généraliser.

Une consommation en voie de stabilisation, voire de réduction

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La consommation énergétique totale du Groupe par litre d’alcool pur distillé s’établit à 7,84 kWh/l, contre 8,87 en 2007/2008. Une performance qui s’explique en partie par l’intégration de V&S. La vodka ABSOLUT bénéficie en effet de procédés de production optimisés sur le plan énergétique.

La multiplication des initiatives prises au niveau des filiales explique aussi largement ces bons résultats. Les sites de production continuent à se fixer des objectifs propres et à mettre en place des actions spécifiques. Pour ce faire, elles sont nombreuses à mener des diagnostics énergétiques approfondis. Ces derniers permettent d’obtenir des gains à court terme et de bâtir des plans d’amélioration pour les années à venir. En installant un dispositif de récupération de chaleur, la direction de la distillerie écossaise d’Allt à Bhainne, dans le Speyside, a par exemple réussi à réduire sa consommation d’énergie de 10 %.