Qualité et innovation

Maintenir une qualité optimale

Pernod Ricard contrôle la qualité de ses produits à toutes les étapes de fabrication et de distribution.

• Tous les ans, la Direction Qualité-Sécurité-Environnement (QSE) demande à un organisme spécialisé indépendant d’évaluer la qualité de présentation en magasin des marques stratégiques.

Chaque site de production a mis en place un système d’assurance qualité répondant à la norme ISO 9001/2000. Au 30 juin 2007, 78 sites industriels du Groupe sur 104 sont certifiés ISO 9001. 18 autres sites ont planifié leur certification d’ici fin 2008. Les contrôles interviennent dès la sélection des matières premières pour assurer la sécurité alimentaire des produits. Tous les semestres, un panel d’experts Groupe évalue les marques principales de Pernod Ricard, en étroite relation avec les filiales. Objectif : garantir la constance du profil sensoriel de ces marques pour continuer à satisfaire et à fidéliser les consommateurs.

Favoriser l’amélioration continue

La Direction QSE soutient la démarche d’amélioration continue du Groupe.
En 2006, la Direction QSE a créé 2 nouveaux guides de bonnes pratiques concernant respectivement :

• la maîtrise des risques de contamination,
• l’analyse des risques.

En 2007, un outil de remontée rapide des plaintes de consommateurs a été mis en place dans la plupart des filiales.
Tous les ans, la Direction QSE définit également des orientations communes au Groupe et à ses filiales. Pernod Ricard soutient ainsi le développement de la nouvelle norme internationale ISO 22000, relative à la sécurité des produits alimentaires. En 2007, 4 sites (en Grèce, en Espagne et en Irlande) ont obtenu la certification selon cette norme.

Faire progresser la Recherche et le Développement

En 2005-2006, Pernod Ricard a réorganisé les processus de Recherche et Développement du Groupe, dans le respect du principe de décentralisation qui lui est propre.

Les centres régionaux de support à l’innovation, situés au plus près des équipes marketing des filiales Propriétaires de Marques, ont été renforcés pour tenir compte notamment de l’augmentation du nombre de marques :

• en France, le Centre de Recherche de Pernod Ricard (CRPR) a été conforté dans sa mission de référent scientifique pour le Groupe et de coordination des réseaux de la Recherche et du Développement. Il étudie en particulier les attributs sensoriels des nouveaux produits : couleur, odeur et goût,
• un fonctionnement en réseau a également été mis en place pour favoriser les synergies entre les centres de recherche régionaux et le laboratoire central : échanges de savoir-faire, mutualisation des moyens et travaux de recherche communs. Ces réseaux permettent au Groupe, entre autres, de maintenir un bon niveau d’expertise, en particulier dans les domaines de l’analyse sensorielle, de la chimie analytique, de la sécurité alimentaire et de la veille réglementaire.

Innover toujours plus

Mode d’élaboration, qualité des produits, packagings… L’innovation est un axe stratégique pour les filiales de Pernod Ricard. Objectif : continuer à monter en gamme.

• La gamme « Three Vines » de Jacob’s Creek, commercialisée en Australie et au Royaume-Uni, illustre la créativité du Groupe dans la conception de nouveaux produits. Cette gamme associe un vin rouge, un vin rosé et un vin blanc, composés de 2 cépages australiens « classiques », auxquels vient s’ajouter un cépage méditerranéen récemment importé en Australie.
  
• Pernod Ricard innove également en matière de packaging. Chez Chivas Brothers, un packaging très contemporain a été adopté pour le tout nouveau Longmorn 16 ans d’âge. La bouteille combine des matières inédites telles que l’aluminium et le cuir.