Economiser l'eau

Les activités industrielles de Pernod Ricard ont un impact limité sur l’environnement.
Soucieux de préserver les ressources naturelles, le Groupe cherche à réduire de manière systématique sa consommation d'eau.

Économiser l’eau

L’eau est essentielle à l’élaboration des produits Pernod Ricard. Le Groupe entretient depuis toujours une relation d’exception avec cette source de vie irremplaçable.

Le prélèvement d’eau du Groupe est principalement lié au refroidissement des installations de distillation. Cette eau, généralement prélevée en sous-sol ou dans les rivières proches des sites industriels est rendue au milieu naturel.

Le Groupe prend constamment de nouvelles initiatives pour économiser et retraiter l’eau.

En 2007-2008, la consommation d’eau totale de Pernod Ricard a baissé de 7,6 millions de m3 à 6,7 millions de m3. Le volume d’eaux usées généré est en baisse de 13 %.
La pose systématique de compteurs a permis en outre une plus grande fiabilité des données collectées.


TENDRE VERS UNE CONSOMMATION D’EAU MINIMALE

L’ensemble des filiales du Groupe tendent vers cet objectif global. Les solutions qu’elles mettent en œuvre s’avèrent d’une très grande diversité.

Un programme de gestion de l’eau est ainsi engagé par le Groupe en Argentine. Il consiste en l’installation de débitmètres dans les puits souterrains de 5 usines et en un programme de sensibilisation auprès des collaborateurs.

Chivas Brothers a installé un automate de lavage des véhicules. Il permet à la filiale écossaise de recycler 95 % de l’eau et une économie de 10 000 euros en année pleine.

En Australie, un nouveau procédé de transfert de vin et de gestion des assemblages a été mis en place à Rowland Flat. Il a engendré en 2007 une réduction de 20 % de la consommation en eau par litre de vin produit, soit une économie de 22 millions de litres d’eau.

À Suape (Brésil), 70 % des effluents traités sont utilisés pour l’irrigation. Sur le site de Livramento, un projet en cours vise à utiliser l’eau de pluie pour des usages ne requérant pas d’eau potable comme le nettoyage des usines.

Un programme de remplacement des équipements de rinçage des bouteilles a été mis en place en Grèce. Il a permis une réduction de 10 % de la consommation d’eau lors de l’exercice 2007-2008.
Par ailleurs, dans les vignobles australiens, espagnols et argentins, le Groupe utilise une technique de mesure du stress hydrique des plantes. Objectif : fournir la quantité nécessaire au bon développement du fruit, tout en veillant à la juste consommation d’eau. Moyen : une technique d’irrigation au goutte-à-goutte.

Pour le site de Pernod à Cubzac (France), réduire la consommation d’eau de lavage est une priorité. Un nouveau plan d’action, avec notamment le développement d’un système de nettoyage automatique des cuves, a été mis en place en 2006 afin de permettre une nouvelle diminution de 10 % environ de la consommation d’eau du site.

Enfin, la filiale arménienne a engagé un vaste plan de rénovation qui a déjà permis de diviser les consommations d’eau par 5 en 4 ans.



AMELIORER LE RETRAITEMENT DES EAUX

Un guide a été élaboré pour recenser les différentes techniques les mieux adaptées au Groupe.
Différentes pratiques de valorisation ou de réutilisation ont été également développées telles que l’irrigation des vignes, le compostage de boues de station de traitement d’effluents ou l’utilisation de ces boues en tant que fertilisants agricoles.

En Irlande, la distillerie Midleton d’Irish Distillers a été équipée d’un réacteur biologique à membranes permettant de retraiter l’eau avec une efficacité maximale. L’eau, parfaitement épurée, peut ensuite être rejetée directement en rivière ou réutilisée.